酒店炒锅厨师

岗位职责：
1.菜品准备：负责当天菜品的准备，检查当天库存和原料加工。
2.检查工作：确保所有准备工作都已完成，包括吊汤、调料、酱料、调味油等的准备情况。
3.菜品质量：确保所有烹制出的菜品质量符合酒店标准，色、香、味、形俱佳。
4.与砧板配合：与砧板厨师紧密合作，验收原材料，确保原材料的质量和预备状况。
5.协助总厨：协助总厨制作高档菜肴和加工难度较大的菜肴。
6.严格掌握来宾进餐时间和上菜速度，严格掌握出菜程序。
7.工作完毕后，组织本组人员洗刷所用工具、器皿、灶台和排烟罩，确保厨具用具定位码放，调料归位。
8.下班前检查水、电、火门窗的安全状况，预防事故发生。
任职要求：
1.工作认真负责，吃苦耐劳。
2.具有酒店工作经验。
3.中共党员或退役军人优先考虑。