面包房主管

【岗位职责】
1、负责面包房日常运营管理，包括生产计划制定、原料采购及库存管理。
2、监督面包、糕点等产品的制作流程，确保出品质量与食品安全标准。
3、培训并指导面包房员工，提升团队专业技能与工作效率。
4、开发新品及优化现有产品配方，满足客户需求。
5、控制生产成本，合理使用原材料，减少浪费。
6、维护面包房设备，确保其正常运行。
【岗位要求】
1、具备面包房或相关食品生产工作经验，熟悉烘焙工艺。
2、了解食品安全法规及卫生标准，持有相关证书者优先。
3、具备团队管理能力，能有效协调员工工作。
4、有创新意识，能根据市场需求调整产品结构。
5、工作细致认真，责任心强。