Chef de Partie 饼房主管(J17727)

工作职责：
1. 全面负责厨房日常运营管理，包括人员调度、食材采购及库存控制，确保高效运作。
2. 监督并指导厨师团队执行烹饪任务，严格把控菜品质量与出餐时效，优化工作流程。
3. 执行食品安全与卫生标准，定期组织卫生检查，预防食品安全风险，保障合规运营。
4. 协助制定菜单及成本控制方案，监控食材消耗，提升厨房效益与资源利用率。
5. 处理客户反馈及内部协调问题，维护团队协作氛围，提升整体服务品质。
任职资格：
1. 中专/技校/职高及以上学历，烹饪、酒店管理或食品科学相关专业背景。
2. 具备2年以上餐饮行业工作经验，其中至少1年厨房管理或领班岗位经历。
3. 熟练掌握食品安全法规及厨房卫生操作规范，持有有效健康证明。
4. 具备团队领导能力与沟通协调技巧，能有效解决突发问题并激励团队。
5. 适应餐饮行业工作节奏，可接受轮班安排，包括周末及节假日值班。