餐饮总监（集团储备岗）(储备)

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会等业务板块，确保服务质量和运营效率；
2、制定并执行餐饮部门的年度经营计划、预算及营销策略，达成营收与利润目标；
3、监督餐饮服务标准、食品安全及卫生管理，确保符合集团及行业规范；
4、优化餐饮菜单设计、成本控制及供应链管理，提升菜品竞争力与毛利率；
5、负责团队建设与管理，包括员工招聘、培训、绩效考核及职业发展规划；
6、协调与其他部门（如客房、市场、财务等）的协作，提升宾客满意度与整体运营效能；
7、分析市场趋势与竞争对手动态，提出创新性经营策略，提升品牌影响力。
【岗位要求】
1、具备酒店或高端餐饮行业管理经验，熟悉餐饮运营全流程，有集团化餐饮管理经验者优先；
2、出色的领导力与团队管理能力，能有效激励和培养下属；
3、敏锐的市场洞察力与数据分析能力，擅长成本控制与营收优化；
4、精通食品安全法规及卫生标准，具备危机处理与突发事件应对能力；
5、优秀的沟通协调能力，能与内外部利益相关者高效合作；
6、对餐饮行业趋势有深刻理解，具备创新思维与执行力；
7、能适应高强度工作压力，接受集团内部调配或外派安排。