西厨主管/领班（热/冷菜）

1、组织厨房运营，制作各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工；
2、协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理；
3、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要；
4、执行西厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备；
5、熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处；
岗位要求：
1、2年以上酒店同等工作经历；
2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4、工作有责任心，做事认真负责。