中厨厨师长

岗位职责：
1、负责整个厨房工作（包括中厨和西厨），直接汇报给酒店总经理；
2、管理一个高效的厨房团队、监督西厨和中厨的出品；
2、关注食品成本控制；
3、能够开展新菜肴的试菜和开发工作，推荐新菜，定期更新菜单；
4、监督所有供应食品的质量与数量；
5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如：消防、食品卫生安全等
岗位要求：
1、具有8年以上的国际品牌酒店中厨和西厨工作经验，5年及以上的厨房团队管理经验，中厨出身，擅长江浙菜系。
2、高度服从性，具有优秀的管理监督能力、成本控制观念和质量把关能力，协调能力强，身体健康，性格开朗。
3、工作细致踏实，热爱酒店行业。