员工餐厅厨师

【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常烹饪工作，确保菜品的口味、质量及卫生符合酒店标准；
2、根据菜单计划，合理采购食材，控制成本，减少浪费；
3、定期研发新菜品，优化员工餐的营养搭配与多样性；
4、严格执行食品安全与厨房卫生规范，做好食材存储、餐具消毒及工作区域清洁；
5、管理厨房设备，确保安全操作，及时报修故障设备；
6、协助进行员工用餐服务，确保高峰时段的有序供应；
7、配合完成上级交代的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、高中及以上学历，1年以上厨师工作经验，有酒店或大型食堂工作经验者优先；
2、熟悉中餐烹饪技术，能独立完成多品种菜品制作；
3、持有有效健康证，了解食品安全法规及厨房卫生标准；
4、身体健康，能适应厨房高温及高强度工作；
5、具备良好的团队协作与沟通能力，工作责任心强，服务意识良好。