行政总厨

薪资面议！
【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作，确保菜品质量和食品安全
2、制定并执行厨房的标准化操作流程，优化工作流程以提高效率
3、负责菜单的设计与开发，根据季节和市场趋势调整菜品
4、控制厨房成本，合理管理食材采购、库存及损耗
5、监督厨房卫生及安全标准，确保符合相关法律法规
6、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能和服务意识
7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务的顺畅运行
【岗位要求】
1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉高端酒店或餐饮行业的运营模式
2、精通中西餐烹饪技术，能够创新菜品并保持高水准出品
3、具备优秀的成本控制能力，熟悉食材采购及库存管理
4、熟悉食品安全及卫生管理相关法规，严格执行卫生标准
5、具备良好的团队管理能力，能够有效激励和培训员工
6、工作细致认真，责任心强，具备较强的抗压能力和应变能力
7、擅长京鲁菜等北方菜优先。