西餐厅主管

【岗位职责】
1、协助西餐厅经理负责西餐厅的日常运营与管理，确保服务流程符合酒店五星级标准及万豪品牌规范。
2、督导并带领餐厅团队完成餐前准备、餐中服务及餐后收整工作，保障高效、优质的用餐体验。
3、协调后厨与前厅的沟通，确保菜品出品质量、出餐速度及特殊宾客需求的及时响应。
4、负责餐厅现场的人员调配、排班管理及考勤记录，合理控制人力成本并提升团队效能。
5、执行并优化餐厅服务标准，定期组织员工进行服务技能、产品知识及酒水搭配培训。
6、处理宾客投诉及突发状况，及时采取补救措施并向上级汇报，维护酒店良好声誉。
7、协助西餐厅经理制定并完成月度销售目标，积极推广特色菜品及促销活动。
8、负责餐厅物资、餐具及运营设备的盘点、申领与维护，严格控制损耗及成本。
9、监督餐厅卫生、安全及消防管理，确保符合食品安全法规及酒店各项规章制度。
10、完成上级交办的其他与餐厅运营相关的临时性工作任务。
【岗位要求】
1、学历大专及以上，同等职位的工作经验一年及以上，年龄不限，餐饮酒店管理、旅游服务等相关专业优先考虑。
2、热爱餐饮服务行业，具备良好的服务意识、亲和力及高度的责任心。
3、具备较强的团队组织能力与沟通协调能力，能有效带领并激励员工完成工作任务。
4、工作态度积极，抗压能力强，能适应酒店行业高强度、快节奏的工作环境。
5、具备基础的计算机操作能力，能使用餐厅点单系统或收银系统者优先。
6、五官端正，普通话流利，具备基础英语口语能力者优先考虑。
7、熟悉西餐服务流程、礼仪及酒水知识者优先；有星级酒店或品牌餐饮经验者优先。
8、无不良从业记录，认同万豪企业文化，注重细节并追求卓越的服务品质。