凉菜领班

【岗位职责】
1、各类精致凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
【岗位要求】
1、有国际品牌酒店或高端社会餐饮凉菜从业经验
2、有创意有想法
3、乐观积极，正能量
工作地点：成都市武侯区新南路103号祥宇宾馆。