中厨房厨师

【上什厨师】及【烧腊厨师】
对所有食材加工的工作区域计划，准备，设置和提供高质量的服务，包括但不仅限于按照集团标准和摆盘标准准备热菜菜单的食品，特色热菜，热菜开胃菜的摆盘，热盘，蔬菜配菜和土豆，调料，原料和热三明治。保持工作区域和设备的规整，整洁和卫生。
- 保持和严格遵守地区和酒店所要求的关于卫生安全/健康相关的规定。
- 全面掌握关于如何正确保养和使用设备的知识，按需正确适当的使用设备工具。
- 与厨房主管一起查看工作任务，预期的生意情况，改动或其他与工作业绩相关的信息。
- 在有任何物品被用完之前告知厨房主管及时添补。
- 在繁忙时段及时与厨房主管沟通并进行协助以确保对客服务。
- 根据卫生部门和酒店要求维持正确的储藏程序。