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职位详情
饼房主管 Chef de Partie - Pastry
5千-5.5千
珠海
经验不限
学历不限
珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人 | 中外合营(合资.合作)
五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责
1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。
2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。
3.拟定点心成本及控制毛利率。
5.下达备餐任务、数量、规格。
6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。
7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。
岗位要求
1.中专学历以上,基本英语交流能力。
2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。
3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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工作地点
珠海市香洲区湾仔镇银湾路1663号
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