西厨面点主管

【岗位职责】
1、掌握中式点心制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验优先。
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟练面点制作工艺及高超技能。