中式面点师 Dim Sum

【职位描述】
•主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质。
•严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
•不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求。
•合理使用原材料，有成本把控意识
•负责检查操作间水、电、气等操作开关，保持操作间整洁、卫生和安全。
【任职要求】
1.有星级酒店面点制作工作经验1年以上，熟悉面点制作工艺和技能，达到中级面点师水
平。
2.熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力。
3具有较强的团队合作精神和创新意识。
4.工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛。