img

旅游服务业的招聘求职平台

酒店、餐饮、休闲娱乐、康养

下载app
bank
职位详情

中、西餐主管/领班

4千-5千
  • 上海
  • 3年以上
  • 高中
  • 提供食宿
职位描述
招聘人数:5人
中、西餐/宴会领班岗位职责:
1.协助主管的工作,在主管放假或缺席时组织日常工作,跟办及切实执行上司发出的工作指示。
2.督促服务员的工作和公平而合理分配工作,了解每天的特别事项,主动向客人推销菜品,熟练掌握销售技术。
3.协助上司检查服务员的仪容、礼貌和服务标准,检查员工出勤情况。
4.协助上司解决客人的投诉作好投诉记录,并经常提供有建设性的意见。
5.经常检查店内之设备,包括冷气调节,音响及灯光是否适宜。
6.当客人到来时,主动欢迎问好;当客人离去时,主动欢送道别。
7.经常主动征求客人对食物及服务的意见和建议,随时向上反映同时作好记录。
8.向主管反映下属的工作表现,向下属转达简单明了的工作指示。
9.营业前三十分钟,须全面检查准备工作是否妥当。
10.掌握适当时间到厨房跟催菜品。
11、协助上司每月对餐厅物品进行盘店,检查室内的环境卫生是否合乎要求。
中、西餐/宴会主管岗位职责:
1、 在后勤保障部的领导下,负责厨房、餐厅的全面工作。
2、 按照入住人员的餐费标准,编制餐厅成本、费用和盈亏计划。拟定当月食谱(每周一次),报后勤保障部,审批后贯彻实施。
3、 指导监督评定厨房食品原材料的采购、验收、厨房加工和餐厅服务质量工作,负责评议员工工作表现及提出对员工奖罚的建议。
4、 负责安排节假日的生活改善,搞好病号饭、生日餐及家庭团圆餐。
5、 按楼层就餐人数分餐给楼层服务员。
6、 负责餐厅、厨房设施炊具、餐具等日常用品保管、领用及月末盘点工作。
7、 巩固发展与入住人员的良好关系,经常征求入住人员的意见和建议。不断改善服务工作,提供优质餐饮服务。
8、 完成领导交办的其他工作。
要求描述:
1、热爱酒店行业,为人正直,吃苦耐劳。
2、男173cm以上,女163cm以上,五官端正。
3、有星级酒店或大型社会餐饮相关工作岗位经验者优先考虑。

其他要求

  • 年龄要求:20-35岁
  • 语言要求:英语-一般,中国普通话-熟练
  • 计算机能力:精通
  • 现居住地:上海
举报该职位

工作地点

img
上海市徐汇区百色路100号
知己知彼分析器
目前共有位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为,你的综合竞争力排名为第名。
打开APP查看职位竞争力分析
img1收藏
投递简历