西餐厅主管

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提供优质宾客体验。
2、督导并培训餐厅员工，包括排班、考勤、服务规范执行及绩效考核，提升团队服务水平。
3、监督食品出品质量及摆盘标准，配合厨房团队协调出餐节奏，确保菜品符合要求。
4、处理宾客投诉及突发事件，维护餐厅秩序，提升客户满意度与复购率。
5、管理餐厅物资、设备及耗材使用，控制运营成本，完成月度盘点及报表。
6、执行酒店及上级下达的营销活动，协助推广西餐及酒水，提高餐厅营收。7、维护餐厅环境卫生及食品安全，落实卫生安全制度，确保符合相关法规要求。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务或相关专业优先。
2、3年以上西餐厅领班或主管岗位经验，熟悉西餐服务流程及宴会服务标准。
3、年龄20至35岁，身体健康，能适应轮班制及站立工作。
4、具备良好的沟通协调能力及团队管理技巧，能有效处理宾客关系。
5、拥有食品安全知识及基本餐饮成本控制意识，熟练使用办公软件及点餐系统。
6、责任心强，服务意识突出，抗压能力佳，熟悉酒店服务礼仪。