厨房领班 Demi Chef

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保食品制备符合标准流程
2、监督食材验收、储存及使用，控制成本减少浪费
3、协调厨师团队工作分配，保障出餐效率与质量
4、严格执行食品安全与卫生管理制度
5、协助研发新菜品并优化现有菜单
6、定期检查厨房设备维护情况
【岗位要求】
1、具备基础厨房管理经验，熟悉西餐/中餐操作流程
2、掌握食品卫生安全知识及相关法规
3、能适应早晚班次轮换及高强度工作节奏
4、具备团队协作意识与应急处理能力
5、持有健康证及相关职业资格证优先