饼房厨师主管

1.在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
2.制作各式面包。
3. 制作各种特色食品。
4.制作各种面点。
5. 向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。
6. 必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。
7.保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。
8.清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。
9. 保持个人卫生。
10. 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
11.与员工建立并保持良好的工作关系 。
任职要求
1.具有2年相关工作经历或糕店或食品加工培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.糕点烘烤或食品加工或相关专业的大专学历或职业证书。