西厨厨师主管/厨师 Chef de Partie/Commis

岗位职责
1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品。
2.监督糕点生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序、履行厨房员工的责任
3.做好备菜及履行正确的贮藏标准、维持采购，收货及食品贮藏标准
4.按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味
5.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”
岗位要求
1.中专以上文化程度，或相关专业毕业。
2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
3.1年以上同星级同岗位工作经验,2年以上西厨房相关管理工作经验。
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
5.一定的文字语言表达能力。
6.工作有责任心，做事认真负责。