全日餐厅厨房中餐炒锅初级厨师长

【岗位职责】
1、负责全日制餐厅中餐菜品的日常烹饪工作，确保出品质量和口味符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全和卫生操作规范
4、协助厨房主管进行新菜品的研发和菜单更新
5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运转
6、配合团队完成每日餐点供应任务，保证出餐效率
【岗位要求】
1、具备基本的中餐烹饪技能，熟悉常见菜品的制作流程
2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备较强的抗压能力
3、有团队合作精神，服从工作安排，愿意学习和提升
4、持有健康证，了解食品安全相关知识
5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可培训
6、能适应轮班工作制，包括早中晚班及节假日排班