中餐厅主管 Chinese Restaurant Supervisor

岗位职责
1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向经理汇报;
2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管;
3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位;
4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位;
5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映;
6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理;
7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息;
8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。
岗位要求
1.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题;
2.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法;
3.工作主动、热情、认真，责任心较强;
4.身体健康，仪表端庄。