饼房厨师长

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检查饼房一天所有要用的原材料，检查各款甜品的出品质量及外观感，检查前一天的工作及时做出调整；
参与并亲自负责大型宴会及VIP客人的食物制作和策划，了解员工和领班的实际业务能力，在班次和业务范围内进行合理调整；
确保执行并完成行政总厨的策略，规定和程序，制定饼房各岗位工作职责，负责进行考核，经常对员工进行一些业务知识和酒店制度培训；
在饼房内定期召开会议，取得并讨论员工反馈，传达酒店内部及西厨房厨师长的工作会议报告；
定期征求餐厅客人对产品质量意见，并将客人意见，加以实施解决，定期组织主管和员工的会议，与热厨房、冷厨房、粗加工厨房负责人保持有效沟通。
  
任职标准：
文化程度：大专以上学历，有相关专业的厨师技能证书；
工作经历：两年以上高星级酒店西厨房饼房厨师长工作经验；
英语水平：具备一般英语听/说/读/写能力；
基本素质：
热爱本职工作，有团队协作精神，能为员工做出表率；
能够独立制作各类蛋糕，花式甜点；
具有丰富的想象和创造能力；
有良好团队合作精神以及领导能力，能适应较大工作压力。