西厨房副厨师长

1.1. 要求对所有的成本负责，督促员工节约能源如：水、电、气等；
1.2. 明确培训需求，设置培训方向及优先次序，执行酒店年度或季度培训计划；
1.3. 定期召开员工会议，取得员工反馈，参与所有已定会议及相关工作报告；
1.4. 与各小部门负责人员及员工保持沟通，参与新产品的开发和研究；
1.5. 严格把好食品卫生关，发现变质食品和不洁食品，绝不可上自助餐和零点；
1.6. 督导主管及领班工作，完成西厨房厨师长交给的其他任务。
1.7. 完成上级主管及部门经理/总监交办的其他工作事宜。
2. 任职标准：
2.1. 文化程度: 文化程度：大专以上学历，有相关专业的厨师技能证书；
2.2. 工作经历：五年以上高星级酒店西厨房副厨师长工作经验；
2.3. 英语水平：具备英语听/说/读/写能力；
2.4. 基本素质：
2.4.1. 有较强责任感和团队协作精神；具有良好的职业道德操守；
2.4.2. 具备菜品创新、研究开发能力；
2.4.3. 有较强的组织协调能力，善于评估和培训员工；