中餐主厨

1. 根据经营计划，完全理解并执行制定的食品理念；2. 全面负责酒店所有食品项目；
3. 管理所有酒店在售食品菜单，全面了解每单成本；4. 按照正确流程管理食材采购，管理库存；5. 全面负责红墙紫龙花园酒店的食品成本，目标将成本控制在30%以内；
6. 确保达到到最新的卫生健康标准，所有员工都按照法定经过培训；7. 按照预算标准提供员工餐；8. 负责红墙紫龙花园酒店所有食物制作的财务考量，确保最佳盈利；9. 推动酒店餐厅、庭院、酒廊与酒吧、包间的经营业绩；10. 负责餐厅与酒吧的形象；11. 高效且充满激情地管理厨房