中厨厨师长

1.负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作，确保后厨运营顺利流畅，保证出品标准。
2.确保团队为顾客提供高品质、高标准、高效率餐品服务。
3.给团队创造高效、稳定、快乐的工作氛围。
4.后厨食品安全、卫生及质量的管控。
5.食品成本管控，为公司创造最佳的经济效益。
6.对后厨团队进行定期培训。
7.后厨产品的订购标准，保证无断货，确保后厨所有产品验收符合标准。
8.根据经营状况，定期及时跟店里上级沟通，改进生产标准，准确控制成本。
9.根据餐厅营业状况，合理性编制工作时间表，减少员工加班时间，检查员工的考勤考核工作，负责对员工的工作表进行评估。
10.确保团队安全正确的使用厨房设备用具等，并做更换添置计划。
11.监督厨房保持整齐清洁，确保厨房食品、生产及个人卫生，确保食品安全。
12.年龄30-45岁之间，责任心强，诚实守信，热爱本职工作，同岗位工作经验3年以上，熟悉中餐制作，掌握团餐出餐经验。