宴会副经理(J20237)

工作职责：
1. 协助宴会经理，统筹管理各类宴会、婚宴及商务会议的全流程执行，包括场地布置、设备调试、人员分工及流程编排，确保活动按时就绪并符合服务标准。
2. 对接销售部与厨房团队，审核宴会订单细节，协调菜品出餐节奏、特殊饮食需求及服务规范，保障活动交付一致性。
3. 负责宴会服务团队的日常管理，组织岗前培训、任务分配及服务演练，监督现场执行质量并及时处理宾客投诉与突发状况。
4. 监控宴会运营成本，控制物资消耗与人力排班（含临时工），定期盘点酒水、餐具及布草库存，推动降本增效措施落地。
5. 配合财务部门完成宴会账单核对、结算及报销流程，确保财务数据准确及时。
6. 协同后勤部门完成服务数据分析与客户反馈总结，提出优化建议并持续改进服务流程。
任职资格：
1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、会展经济与管理等相关专业优先；
2. 具备3年以上高星级酒店或中大型餐饮集团宴会服务或现场管理经验，有独立主导50桌以上宴会项目经历者优先；
3. 熟悉宴会全流程运营标准，掌握中西餐服务规范、酒水知识及基础食品安全要求；
4. 具备良好的跨部门协作能力与客户沟通技巧，能熟练处理多线程任务及高压场景；
5. 具备基础办公软件操作能力（Word、Excel、PPT），能协助完成方案撰写、数据统计及汇报材料整理。