西厨房厨师主管Western Kitchen Chef de Partie

工作任务：
1.履行厨房员工的责任完成上级领导交办的工作。
2.注重食品的质量，呈现方式及风味。
3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。维持采购，收货及食品贮藏标准。
4.餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。
5.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。
6.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制；准确计算食品的理论成本。
7.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。
8.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。
9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。
10.按照厨房的基本原则积极参与培训员工，按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味；培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止以外的发生，控制成本。
11.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。
12.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。
13.实行每月自我检查，确保厨房符合品牌标准。
14.确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。正确使用设备。
15.严格按照生产操作流程制作食品。
16.根据员工手册贯彻酒店政策。遵守公司所有政策和流程。
17.完成领导交给的其他任务。
职位要求:
1.5年以上工作经验，拥有5星级酒店工作经验优先考虑。
2.具有良好的组织能力、领导技能、沟通技巧。
3.具有一定的英语口语能力。
4.持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑。