中炒厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厅各类中式热菜的烹饪制作，确保菜品色、香、味、形符合标准；
2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等中式烹饪技法；
3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费；
4、保持厨房工作区域整洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
5、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类中式菜肴的制作流程；
2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力；
3、工作认真负责，注重团队协作，服从厨房管理安排；
4、持有健康证，无不良从业记录；
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先。