中厨厨师长-LA CADIERE 天际

【岗位职责】
1、管理中厨房工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究成都餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、中技学历,同岗位工作经验2年以上。
2、国际品牌五星级酒店中餐及宴会工作经验。
3、黑珍珠/米其林餐厅或者高端社会餐饮/私宴工作经验。
4、成本核算，食物原料及食品营养等知识丰富扎实。
5、良好的沟通能力及员工管理能力。