西餐厨房副主厨

【岗位职责】
1、直接向西餐厨房主厨负责,并能不断向餐饮厨房部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证西餐厨房正常工作。
3、检查西餐厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、
6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中专及以上学历，烹饪专业优先。
2、具备烹饪相关职业资质及比赛证书。
3、3年以上五星级酒店工作经验，1年以上同岗位经验。
4、熟知西餐烹饪知识。
5、良好的沟通能力和统筹协调能力。
6、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
7、身体健康，精力充沛。