餐饮经理(J10631)

工作职责：
1、餐饮部业绩目标计划的制定、实施、监督、达成。
1）负责蓝榭餐厅、湖景私房菜、甜品BAR、餐饮销售各部门的日常运营及销售业绩达成，包括季节性产品销售；
2）成本控制:监控营业点运营成本和库存，采取措施控制成本，提高利润。
2、服务与品质管理
1）客户服务:关注顾客反馈，处理客户投诉，与客户建立粘性，确保客户满意度达到最高水平。
2）对营业点场所、设施设备、物资整洁有序、妥善储存，保证现场品质；
3）对服务人员及兼职人员进行标准明确、培训及监管，确保服务质量和品质最佳呈现。
3、卫生安全:
确保餐厅遵守食品安全和卫生标准，组织卫生检查，维护良好的就餐环境；
4. 团队管理
1）为团队建立正确的工作标准，监督、激励、培训、辅导、培养团队并营造良好的团队氛围。
2）与上下游部门的沟通协调畅通，确保运营流程顺畅
5.参与重要vip接待工作
任职资格：
1、30－38岁，男女不限，＊性，身高160cm及以上，五官端正。
2、大专学历或同等学历以上
3、奢华酒店餐饮、高端社会餐饮行业
4、沟通协同良好，餐饮服务意识强、有冲劲、有目标感
5、5年以上奢华酒店餐饮、高端社会餐饮运营管理经验，3年以上团队管理经验，
6、具备组织协调能力、统筹规划能力、决策能力、沟通能力、突发事件处理能力、抗压能力"
7、熟知餐饮行业的运营模式、酒水与菜品知识，食品安全法规，客户维护及客诉处理技能，对客服务实操技能