案板厨师

【岗位职责】
1、负责案板切配工作，确保食材加工符合标准
2、根据菜单要求完成食材的切配、腌制等预处理
3、保持案板区域卫生整洁，符合食品安全标准
4、协助厨师长进行厨房日常备货与库存管理
5、定期维护保养刀具及案板工具
【岗位要求】
1、具备基本刀工技能，熟悉各类食材处理方式
2、了解食品安全及卫生操作规范
3、能适应早晚班次轮换工作制度
4、具有团队合作精神，服从工作安排
5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗