日厨房领班 Demi Chef de Partie, Un

岗位职责
1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作
2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关
3.负责厨房卫生工作
4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费
岗位要求
1.中技以上文化程度
2.同岗位工作经验1年以上。
3.熟悉日料饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求
4.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级