西餐厅经理

岗位职责：
1.全面负责餐厅的日常运营、服务标准及品质管控，确保符合黑珍珠/米其林级服务标准；
2.组建并管理专业西餐服务团队（含领班、侍酒师、服务生），制定培训体系，强化葡萄酒知识、侍餐礼仪、高端服务技能；
3.监督厨房出餐流程、摆盘艺术及食材损耗管控，保障出品一致性与成本可控；
4.建立VIP客户专属服务流程，处理高净值客人的特殊需求及反馈，维护品牌形象；
5.分析运营数据（翻台率、客单价、客户满意度），提出策略性改进方案。
任职要求：
1.5年以上国际品牌星级酒店/高端西餐厅从业经验，3年以上西餐经理或副经理管理职级。必须具备黑珍珠/米其林餐厅西餐运营经验；
2.精通法餐/意餐等主流西餐体系，熟悉高端西餐服务流程（如银器服务、桌边烹制）；
3.现居北上广深者优先。
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