店总

1.全面负责直营主题门店全流程运营，落地标准化服务体系，完成门店营收、利润经营指标。
2.统筹前厅、后厨人员管理、排班、培训与绩效考核，搭建稳定服务团队。
3.管控食材损耗、人力成本、门店物资，落实食品安全、环境卫生、消防安全规范。
4.搭建门店客户服务标准，处理客诉，持续优化顾客体验，提升门店口碑。
5.参与新店标准化搭建、落地带教，完成人才师徒培养，输出可复制门店运营模式。
6.对接总部落实各项经营规划，输出门店经营复盘，配合全国拓店布局规划。