中餐服务员

[岗位职责]
1．做好餐前准备工作。按时到岗，补充餐厅餐具、调味品、布草、服务用具等，检查本区域餐厅布置及摆台。开餐前充分了解每日供应菜式、特别推荐，在开餐前10分钟做好准备工作。
2．关注客人用餐情况，按服务程序及标准为客人提供优质的服务。
3．熟知菜牌、酒水牌，积极进行推销，向客人介绍餐厅各种特色菜。
4．负责将脏餐具、空菜碟送到洗碗间，并及时补充工作台内应有的餐具。
5．开餐结束后，检查所属区域的卫生状况及摆台的标准到位情况。
6．完成上级安排的其他任务。
[素质要求]
1．文化程度：中专以上或同等学历文化程度。
2．专业知识：熟悉菜肴的品种、特点和简单的烹饪方法，了解餐厅的服务程序和服务规格，了解食品卫生法，掌握餐厅各种设备的性能、使用方法和保养知识。
3．语言能力：较好的沟通能力，能用一般英语与客人会话。