西餐经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提升顾客满意度。
2、制定并执行餐厅工作计划、服务规范及培训方案，监督员工工作表现，组织定期培训与考核。
3、协调与厨房的沟通，确保菜品出品质量、时效及摆盘符合规范，及时处理顾客反馈意见。
4、负责西餐厅的成本控制，包括食材损耗、人力成本及物料消耗，定期盘点并优化运营效率。
5、策划并执行餐厅营销活动，推广特色菜品，提升餐厅营业额及品牌形象。
6、处理突发客诉及紧急事件，维护餐厅秩序及安全环境，确保符合卫生与消防规定。
【岗位要求】
1、有酒店或高端餐饮西餐管理工作经验者优先考虑。
2、熟悉西餐服务流程、菜品搭配及酒水知识，具备良好的服务意识和客户导向思维。
3、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及现场应变能力，能有效激励员工。
4、具备成本控制意识，能合理制定预算并落实降本增效措施。
5、责任心强，能适应弹性工作时间，具备一定的英语沟通能力者优先。