中餐服务主管Chinese Services Supervisor

在餐厅的前部迎接所有宾客和有可能的宾客，确保完成以下工作：
确保在开始营业前餐厅准备就绪，侍应生和餐桌服务员都遵守开始营业规 范。
确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。
按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。
迎客人光临餐厅，使用餐厅的名称。
询问客人是否有预订，如有预定在预订册上做记录。
为客人登记预订并注有用餐喜好，如客人没有预订则在预订册上记录。
周到的满足客人要求。
陪同客人前往喜欢的餐台或预订的餐台，按餐厅标准安排客人就坐。
晚餐时段向客人敬酒后结束服务
晚餐结束后赠送客人小礼品
每位客户关系团队成员被分配月度指标并且根据其名下包房及客人预定人 数得到相应提成
节日期间为VIP客人准备礼物或是纪念品。特别是在中国传统节气，拜访 客人并赠送酒店特制 的节日问候礼物
建立宾客信息资料库如生日、公司地址、喜好等记录在内并及时更新。每 逢他们生日、周年纪
念或重大的日子，主管应亲自拜访他们的公司送上鲜花，生日蛋糕并在特 别的日子里为他们庆
祝。一年至少拜访20个重要客户
让客人感受到与众不同，倍受尊敬及重视从而建立稳固的客户关系
周到地为客人服务，并尽可能解决客人的投诉，向上级领到报告所有事件
协助饮料服务
协助食品服务
对菜单有具体的了解，包括每日特价。
确保迅速且高效地清理餐桌
安全地托举餐盘使破损降到最低
准确且清楚地填写单据
了解当前酒店所有的活动