中餐厅副经理 Chinese Restaurant Assistant Manager

一、岗位职责
1. 协助中餐厅经理全面负责餐厅日常运营、服务管理、现场品质管控，确保符合奢华酒店品牌标准。
2. 经理不在岗时，全权代理经理职责，统筹班次运营、人员安排与突发事件处理。
3. 协助完成餐厅营收、毛利、客单价等经营指标，参与高端宴席、私宴、VIP接待的策划与落地。
4. 负责服务流程优化、员工带教培训、仪容仪表与服务礼仪监督，提升团队专业度。
5. 维护高端宾客体验，主动巡台、处理客诉，建立良好客户关系，保障宾客满意度。
6. 协助成本控制、物资管理、食品安全、卫生消防等日常管理工作，确保合规运营。
7. 配合跨部门协同工作，执行酒店及餐饮部下达的各项工作任务。
二、任职要求
1. 2年及以上奢华/五星级酒店中餐厅主管或副经理相关工作经验。
2. 熟悉高端中餐服务标准、VIP接待流程、私宴与商务宴请运营。
3. 形象气质佳，沟通能力强，具备优秀的现场管理与应急处理能力。
4. 具备团队带领、培训与执行力，工作细致严谨，抗压能力强。
5. 具备基础英语沟通能力，熟悉餐饮运营系统与办公软件。
6. 持有健康证，认同奢华酒店服务理念与品牌调性。