案板厨师

岗位职责：‌
负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准；
按厨师要求完成食材的切配、腌制、分装等准备工作；
协助厨师长进行每日备料、库存管理和食材保鲜；
保持案板区域卫生整洁，符合食品安全规范；
协助其他后厨岗位完成出餐任务。
‌任职要求：‌
2年以上案板或切配工作经验；
熟悉常见食材特性，刀工熟练，能快速完成切配任务；
吃苦耐劳，能适应后厨高强度工作，接受早晚班或加班；
有团队合作精神，服从厨师长工作安排；
持有效健康证，无不良卫生记录。