Chopper 砧板

要对有关食品卫生和食品安全操作规范的完整认识，并遵守公司的政策。
要对烹饪的制作方法和制作标准的完整认识，并坚持本部门的配方。
要确保所有“优质的原料”都正确的接收并存储，同时遵循先进先出的原则。
培养“厨师的煮意”，满足市场需求，符合餐厅和酒店的经营理念，并会协助个人烹饪风格的发展。