首席调酒师

【岗位职责】
1、负责酒店酒吧区域的日常运营管理，包括酒水调制、出品质量把控及成本控制；
2、根据酒店品牌标准，研发创新鸡尾酒及特色饮品，定期更新酒单；
3、确保酒吧服务流程高效顺畅，提升宾客体验，处理宾客反馈及特殊需求；
4、管理酒吧库存，定期盘点酒水及物料，控制损耗并优化采购计划；
5、培训及指导调酒师团队，提升团队专业技能与服务意识；
6、维护酒吧设备及环境卫生，确保符合食品安全与卫生标准；
7、协助策划并执行酒吧主题活动或促销方案，提升营收与品牌影响力。
【岗位要求】
1、熟练掌握经典鸡尾酒调制技法，具备扎实的酒水知识（包括烈酒、葡萄酒、啤酒等）；
2、具备较强的创新能力，能独立设计特色酒单并落地执行；
3、良好的服务意识与沟通能力，能灵活应对宾客需求；
4、具备团队管理经验，能有效协调与培训调酒师团队；
5、熟悉酒吧运营流程，包括库存管理、成本核算及卫生安全规范；
6、对行业趋势敏感，关注新兴酒水文化与消费偏好；
7、能适应轮班工作制，包括夜间及节假日排班。