餐饮预订员

1、对客人提供礼貌服务，在客人面前保持友好、愉快、整洁的形象;
2、与楼面保持联系，做好宴席、散客的接待安排;
3、负责接听预定电话或接待客人订餐(将客人姓名、单位、联系电话、用餐人数、时间或其他要求，做好记录，保留并落实)
4、接受各种预订，将有关情况准确记录在预订在登记本上，以便采取进一步跟进措施;
5、对于任何有特殊要求的及特别重要的客人，应及时与楼面、厨房等相关部门取得联系并通报情况;
6、每日检查当天来店用餐资料，并将其提供给各相关部门以做好准备工作;
7、整理及保管好各种预订资料;
8、熟知饭店各种菜式的特点、口味、价格，并了解饭店当天估清单、急推和特别介绍;
9、为餐饮各分部下发酒店EO单;
10、熟知饭店的买单方式、折扣政策及操作程序;
11、保持预订部工作区域的整洁;
12、做好交接班记录，以便相互沟通;
13、执行及有效地完成上级指派的其他工作。