员餐厨师长

【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常菜品制作，确保餐食营养均衡、口味适宜
2、制定员工餐厅的菜单，定期更新菜品，保证菜品种类丰富
3、监督食材的采购、验收及储存，确保食材新鲜、安全
4、管理厨房卫生及食品安全，严格执行卫生标准
5、合理控制成本，避免浪费，优化厨房运营效率
6、培训及指导厨房员工，提升团队整体技能水平
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作
2、有厨房管理经验，能高效安排厨房工作流程
3、了解食品安全及卫生规范，持有相关证书者优先
4、具备良好的团队协作能力，能有效管理厨房团队
5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境