餐饮管事主管（工作地香港）

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部管事组的日常运营与管理，统筹餐具、器皿、厨房设备的清洗、消毒、保管及分发工作，确保符合卫生与安全标准。
2、制定并优化管事部工作流程与操作规范，合理排班调配人员，监督各区域的清洁进度与质量，及时处理突发问题。
3、负责管事部物资管理，包括餐具、清洁用品、设备的申购、验收、领用及库存盘点，控制物料消耗成本，降低破损率与丢失率。
4、组织开展员工培训，包括清洁操作技能、化学品安全使用、设备维护保养及食品安全法规培训，提升团队专业素养与服务意识。
5、督导员工严格执行垃圾分类及厨余废弃物处理规定，落实环保要求；定期检查洗碗间、仓库等区域的卫生状况，配合卫生部门及酒店质检的检查工作。
6、协调与餐饮部各部门的沟通协作，确保餐具供应及时、设备维修保养到位，保障餐饮服务顺畅运行。
7、负责团队日常纪律管理，激励员工积极性，营造高效、整洁、安全的工作环境。
【岗位要求】
1、学历高中及以上，具有3年四星级酒店或高端社会餐饮同岗位工作经验，年龄50岁以下。
2、熟悉餐具清洗消毒流程、清洁剂配比及洗碗机等设备操作。
3、具备一定的组织协调能力和团队管理意识，能够有效分配任务、监督执行并处理现场突发状况。
4、工作认真细致，责任心强，注重卫生标准与操作安全，能承受一定工作压力，适应酒店行业排班制。
5、良好的沟通表达能力，能与不同部门同事协作，普通话流利，会基础粤语或英语者更佳。
6、热爱服务行业，认同企业文化，愿意与公司共同成长。