饼房厨师长

工作职责：1. 负责饼房的整体运营与管理，确保生产流程顺畅，产品质量稳定。2. 制定并执行饼房的生产计划，合理安排人员与资源，以满足客户需求。3. 研发新菜品，创新甜点与面包种类，提升产品竞争力。4. 监控原材料采购与库存管理，确保原材料质量与供应稳定。5. 指导并培训饼房团队成员，提升团队技能与效率。6. 维护饼房卫生与安全标准，确保工作环境整洁有序。7. 与其他部门沟通协调，确保饼房服务与其他环节无缝对接。任职资格：1. 大专及以上学历，烹饪艺术或相关专业优先。2. 拥有8年以上饼房或烘焙行业工作经验，其中至少3年担任管理职位。3. 精通各类甜点与面包的制作工艺，具备创新研发能力。4. 熟悉原材料采购与库存管理流程，具备良好的成本控制意识。5. 具备出色的团队领导与培训能力，能够激发团队潜力。6. 熟悉食品安全相关法规。7. 具备良好的沟通协调能力和问题解决能力，能够应对突发情况。