成本控制文员

【岗位职责】
1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。
3、与各运营部门密切沟通，提供成本信息，降低成本。
4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。
5、负责编制每月饮食成本报告。
6、严格把控各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
1、大专及以上学历，财务、会计等相关专业，有会计从业资格。
2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5、了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。
6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。