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职位详情

餐饮部经理

8千-1万
  • 武汉
  • 3年以上
  • 大专
  • 提供食宿
职位描述
招聘人数:1人
岗位职责:
负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
岗位要求:
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求

  • 年龄要求:25-48岁
  • 语言要求:中国普通话-熟练
  • 计算机能力:熟练
  • 现居住地:武汉
  • 户籍地:武汉
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工作地点

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湖北武汉发展大道185号(汉口火车站广场内)
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