企业介绍
鸿宾楼饭庄创建于1853年,是久负盛名的 清真风味饭。至今已有150多年的历史。 鸿宾楼饭庄原址在天津。新中国成立后,在周恩来总理的关心、建议下于1955年迁至北京。有“京城清真餐饮第一楼"的美誉。鸿宾楼进京后,规模不断扩大几次迁址,1998年底自西长安街迁至西城展览路甲1号现址。 现址建筑面积为2000余平方米,三层楼式建筑结构。可同时接待600余人用餐。餐厅环境优雅,雅座、单间充裕。厨师实行炒菜明堂亮灶。泊车方便。经营业务有早点、正餐、婚宴、团队包桌等,有清真炒菜、烤鸭、涮锅等。 鸿宾楼饭庄的菜肴有数百种之多。烹调方法有扒、烧、溜、烩、焖、炖、爆、笃等。其中以笃最为见长。菜式讲究营养, 注重造型。鸿宾楼以津味河鲜菜肴最具特色。鸡茸鱼翅、芫爆散丹、沙锅羊头、白蹦鱼丁、两吃大虾、红烧蹄筋、红烧牛尾等菜肴尊为上品。北方风味的涮羊肉、肥牛火锅、清真挂炉烤鸭都独具特色。全羊席是鸿宾楼独家首创、脍炙人口的特色宴席。河鲜海味更独树一帜。 鸿宾楼饭庄作为中华老字号, 特级餐馆,已名扬天下, 国内外贵宾慕名而至。在进京的几十年间,刘少奇、周恩来、朱德、陈毅、 贺龙、彭德怀、李先念、万里、韩念龙、田纪云、十世班禅大师、荣毅仁、王光英等党和国家领导人,伊朗总统哈梅内依、印尼前总统瓦希德、马来西亚总理马哈蒂尔等外国首脑都多次专程光顾到鸿宾楼。 北京华天饮食集团公司是2004年12月根据西城区委区政府和区国资委的决定,由北京华天饮食集团公司母体和北京万方实业总公司母体合并重组而成立的大型国有商贸集团公司。现有在岗职工4000多名,拥有全资企业和控股企业70余家,共有经营网点274个,年营业额5亿多元。 近年来,华天集团发扬“开拓市场,自强不息,科学管理,服务于民”的企业精神,严细管理,灵活营销,与时俱进,开拓创新,取得了经济效益和社会效益的双丰收,形成了三大业务板块。第一版块综合业态,由集团公司本部经营。下辖10个商贸公司、2个珠宝市场、5个宾馆和1个物业公司,主要业态涉及粮油批发、副食零售、菜市场、珠宝市场、宾馆经营、物业管理等,年营业额1亿多元。第二版块餐饮业态,主要由子公司聚德华天控股有限公司经营。该子公司是在原北京华天饮食集团公司基础上改制而成立的有限公司,注册资本5500万元。其股权结构分别为中国全聚德(集团)股份有限公司、北京华天饮食集团公司和民营企业福建超大集团有限公司各占30%,企业骨干占10%。公司旗下老字号云集,拥有鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、同和居、同春园、延吉餐厅、西安饭庄、又一顺、新路春、曲园酒楼、西来顺、玉华台、大地西餐厅、柳泉居饭庄、马凯餐厅、厚德福酒楼、杏园餐厅、合义斋、新川面馆、护国寺小吃、庆丰包子、香妃烤鸡连锁店、华天凯丰餐饮有限公司和惠丰酒家等20多家老字号品牌、100多家门店。这些企业大都是经营百年以上的历史名店,经营网点遍布北京城区,主营京、湘、鲁、苏、豫、川、清真等不同菜系,涵盖中式正餐、快餐、小吃、西餐等不同业种,年销售2亿多元。第三版块食品加工零售业态,由子公司北京万方有限公司经营。该子公司是在原北京万方实业总公司的基础上改制而成的有限公司,华天集团占有40%的股权。目前主要经营天福号食品厂、桂香村南味食品和元长厚茶叶等。年营业额2亿余元。北京华天饮食集团公司曾先后荣获 “全国五一劳动奖状”、“全国民族团结进步模范单位”、“全国商业信用企业” 、“全国餐饮百强”等多项荣誉。集团公司党委书记、总经理朱玉岭曾先后获得全国商贸系统劳动模范、北京市劳动模范和全国劳动模范称号,2005年当选京城餐饮业十大影响力人物之一。2006年被国家商务部评为“中国餐饮业十大优秀企业家” 之一。 公司在做好自身经营的同时,还先后承担了北京亚运会、远南残运会、世界妇女大会、第21届大运会、全国“两会”和国务院办公厅机关的餐饮服务工作以及抗“非典”时期的为人民医院等医疗单位的送餐任务,都出色地完成了任务,受到了社会各界的赞誉。目前,华天集团公司通过整合资源,归并业态,转换机制,做强餐饮主业,不断增强企业的核心竞争力,将逐步发展成为跨地区、跨领域,具有体制完善、管理科学、技艺精湛、文化独特、规模经营、效益显著的大型企业集团公司。...查看全部