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职位详情

餐饮总监

2万-3万
  • 武汉
  • 经验不限
  • 本科
  • 提供食宿
  • 五险一金
  • 带薪年假
  • 岗位晋升
  • 人性化管理
  • 技能培训
  • 夜班补贴
  • 两头班补贴
  • 管理规范
  • 节日礼物
职位描述
招聘人数:1人
岗位概述:
负责餐饮部所有餐厅及厨房的行政管理工作及运营,确保标准以及利益最大化。
岗位职责:
1. 为总经理提供专业的咨询意见以及经营管理上的支持,以达到酒
店制定的战略目标。
2. 与市场销售总监互相协助开发并实施餐饮促销策划以及特殊活动
策划。
3. 与客房部、工程部保持沟通,协调所有餐厅的维修及清洁工作。
4. 在菜单设计和份量控制上要和餐厅厨师长们保持沟通,确保高质
量出品的同时以合适的价格出售。
5. 推动能够影响客人满意度和餐厅盈利的各项合作或者特殊的酒店
活动。
6. 实施控制程序,以将浪费将至最低。
7. 确保酒店在整个市场上被视作改革创新的开拓者。
8. 调整各餐厅酒单,提供多样化的选择以及合理的价格。
9. 以及时有效的方式处理餐饮方面的投诉。
10. 确保遵守酒类经营相关法律,特别关注醉酒客人和未成年客人。
11. 根据公司指导方针洽谈食品及酒水的合同。
12. 进行发展及表现评估,关注可以长远发展的员工并规划他的职业
道路。
13. 始终贯彻培训系统以确保员工拥有他们所必需的技能来有效地开
展他们的工作。
14. 确保工作区域完全符合法律法规的卫生安全要求和万豪集团卫生
标准。
任职要求:
1. 国际五星级酒店同等工作经验。
2. 英语口语和书写流利。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
  • 语言要求:英语-精通
  • 计算机能力:熟练
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工作地点

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中国湖北省武汉市江汉区范湖路80号(武汉中央商务区泛海城市广场旁)
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